Gotovi Rajčica Salsa recept
Saznajte kako pravilno i sigurno svoj domaći konzervirane rajčice Salsa. To je bio moj kćeri Brenda Weller i Nancy Hartman, prvi put iskustvo konzerviranje domaći paradajz salse. Konzerviranje i prijatelji idu zajedno, jer to može biti dugotrajan proces sve od sebe. To je velika prilika da se okupe nekoliko prijatelja ili uključiti svoje obitelji, kao i više ruku čini radnu ići brže. Da ne spominjem zabavu rada s grupu daleko nadmašuje pokušava limenci po sebi. Očuvanje vlastite hrane je vrlo zadovoljavajući i nagrađivanje iskustvo. Ako možemo mogu, možete i vi!
Važno: Da biste izbjegli rizik od botulism ili hrane trovanja, tocno pratite moje upute za svaki recept. Upotrijebiti količine svakog povrća naveden u receptu. Dodaj količinu octa ili limunovog soka na popisu. Jedina promjena možete sigurno napraviti kad nakon salse recept su zamijeniti bocama sok od limuna za ocat i promijeniti količinu začina i bilja. Nemojte mijenjati proporcije povrća na kiseline i rajčice, jer bi to moglo napraviti salsa nesigurno smanjujući kiselost. Ako i dalje želite promijeniti svoj salsa recept, a zatim pohraniti salse u zamrzivaču ili hladnjaku umjesto konzerviranje. Ne podebljati salsas s brašna ili kukuruznog škroba prije konzerviranja. Nakon što otvorite staklenku za uporabu, svibanj pour off neke tekućine ili zgusnuti sa kukuruzni škrob.
Odabir rajčice: Izaberite loza-zrelo rajčice, ponajprije lokalno uzgojeno, jer su manje rajčice moraju putovati, to je vjerojatnije da su pokupili zrela. Odaberite rajčice koje su čvrsta, sjajna, glatka, debeo, teška za svoju veličinu, i bez modrica. Izbjegavajte rajčice koje su pretjerano zrelo i mekano. Miris je bolji pokazatelj dobrog rajčice nego boje. Koristite svoj nos i miris kraj stabljike. Stabljika treba zadržati vrt miris biljke sama â € „ako se to ne dogodi, vaš rajčice će nedostaje okus i, koliko sam ja u pitanju, bit će dobro samo za ukras !
Saznajte kako oguliti svježe rajčice. Sljedeća tehnika čini ovaj posao jednostavno i brzo. Vi vjerojatno govoreći, zašto oguliti rajčicu? Odgovor je vrlo jednostavan â € „piling daje bolju teksturu koja je mekša u ustima.
Odabir Čile paprike: Provjerite da su Čile paprike su čvrsti na dodir, a koža je glatka. Â Nakon što su naborani, njihov svjež tekstura i svjež okus je otišao. Ako ste u potrazi za blažim čile paprike, uvijek odaberite one koje imaju široka ramena i tupim savjete. Â Za toplijih čile paprike, odaberite chiles sa šiljastim vrhovima i uskih ramena. To je važno jer možete imati do 35 različitih piquancies na jednoj biljci u isto vrijeme.
Operite čili prvi. Kriška čili po sredini s vrškom noža. Možete vidjeti membrane i sjemenke ovdje u ove dvije polovice. Membrane su gdje je kapsaicin pohranjena. To je ovaj dio čili koji nosi toplinu. Sjemenke nisu vruća, ali budući da su dio membrane oni imaju blagi malo više topline od zelenog vanjskog čili.
Priprema Salsa: U velikom nehrđajućeg čelika lonac na srednje jakoj vatri, dodajte rajčice, Čile paprike, luk, češnjak, limun ili limeta sok, sol, i papar te dovesti samo do kuhati, miješajući često , Smanjenje topline na srednje-niske i kuhati još 10 minuta. Dodajte kumin, origano i cilantro i pustiti pirjati još 20 minuta, povremeno miješajući.
Punjenje posude: Da bi se spriječilo lomljenje stakla iz punjenje posude za kuhanje vruće salsa, korištenje tegle koje su samo ispere u vrućoj vodi. Ako staklenke su ranije tijekom dana očistiti i oni su ohladio, vaza može biti ponovno zagrije tako da se u konzervi lonac i punjenje s toplom vodom nekoliko minuta. Davati vruće smjese u salsa pripremljene pintu staklenke, ostavljajući 1/2 inča gornji . Slobodni prostor je iznos od prostor između vrha salse a vrh same posude.
Obrišite felge čistom namočenom papirnatim ručnikom, tako da ne postoji preostala hrana na rubovima. Mjesto konzerviranje poklopci na staklenke i vijak na poklopcu prstenova s prst savjeta. Nemojte previše stezati prstenje, kao što ste možda neće dobiti dobar pečat. Zrak mora pobjeći od staklenke tijekom koraka vodene kupelji.
Stavite ispunjene staklenke salse na stalak u kantu s vrućom stojskom vodom. Dodajte dodatnu kipuću vodu 1 do 2 inča preko vrha ispunjenih staklenki. Nemojte uliti vodu izravno na staklenke. Donijeti vodu natrag u čir.
pohranjivanje: obrišite posude ručnikom. Uklonite vijčane trake kako biste izbjegli hrđu. Naljepnice i spremite zatvorene posude u hladnom, suhom, tamnom mjestu do 1 godine. Toplina, temperature smrzavanja, svjetlost ili vlažnost smanjit će kvalitetu i policu kao konzervirane hrane. Stavite u hladnjaku sve otvorene posude do 3 tjedna.
Mjere opreza: Prije otvaranja svake posude potražite ispupčene poklopce, curenje ili bilo koji neobičan izgled hrane. Ako vidite bilo koju, nemojte koristiti i baciti. Nakon otvaranja, provjerite za neugodan miris, plijesan ili pjenu. Ako postoji bilo kakav znak kvarenja, uništite hranu.
Pripremite toatillos i druge sastojke prema uputama
Ako niste upoznati s vodenom kupeljom metodom konzervirajte našu vodenu kupku video radionicu. Uvijek provjerite jeste li pratite sve sigurnosne smjernice koje je usda opisala prilikom konzerviranja. Držanje agreat dnevnik vodi do ukusnih rezultata! Inspirirani novim receptima, stručnim članacima i domaćom hranom avantura interourmonthy časopisa.
Njegov dio naše misije ovdje na planini feedto pomoći vam da napravite ukusnu, održivu, domaću hranu, češće. na vrh i pozdravite na Facebooku, Twitteru, Instagramu OrtPinterestrest. Ili, kao i uvijek, možete to učiniti starinski način i dolaze u trgovini da razgovara s jednim od naših stručnjaka. Naravno, ponosni smo što vam možemo ponuditi najbolju pomoćnu opremu za konzerviranje po najpovoljnijim cijenama u našem odjelu za konzerviranje doma.
Ako volite kod kuće, budite sigurni da provjerite neke od mojih omiljenih očuvanih recepata! Orange marmelade je čitatelj fave, a karamel jabuka je jedan od mojih omiljenih recepata! Ili ako imate više jalapea nego što znate što učiniti s pokušajte s kandiranim Jalapeom, Jalapeo Jelly, ili ukiseli Jalapeos!
Ovo je sponzorirani post koji je dio stalnog partnerstva sa svježim očuvnim podjelom newell brandova. Oni su dali posude, opremu i monetarnu kompenzaciju . Sve misli i mišljenja izražena ostaju mi.
