Cijela pržena mrkva s crnim lećama i zelenom harizom
Sadržaj:
Nadam se da imamo samo još nekoliko dana zime. Ali još uvijek smo vam htjeli dati jedan posljednji utješni recept prije nego što krenete na proljetnu hranu. Ovaj gulaš je nešto što nas je zadržalo kroz tamnu i hladnu švedsku zimu. Topli začini, nježni slatki krumpir, Chewy Black Beluga leća, obrijana komorača, med od dolaska i nekoliko žlica kiselog kupusa. Da, ovo jelo je vjerojatno jednako utješno kao što dobiva. Ts kao jedan od Elsas zagrljaja. Topla i meka i puna života.
Ako niste pokušali sauerkutski prije, potičemo vas da pokušate. Ovaj fermentirani sitno isjeckan kupus sličan korejnom kimchiju, ali manje začinjeno nije samo super zdravo, ali također daje svježe twang na sve što ga miješate. U našem receptu djeluje posebno dobro jer oboje imamo med i slatki krumpir koji ravnotežom iz kiselog kupusa.
2 žlice Griz-veličine komada1 žarulja
Nije preveliko posla, pretpostavljam, jer sam uglavnom kući s dječacima, i imam hranu u kuhinji i toplu kuću, pa što se stvarno moram žaliti? Ništa, stvarno. Samo povučem zavjese otvorene i uživajte u svijetlo bjeline i napravite puno juhe i kolačića.
Neki dan sam gledao kroz ostavu i pronašao zaboravljenu torbu crnih leća. Pokupio sam ih prošlog ljeta, zajedno s vrećicom francuskih zelenih leća samo da ih isprobam i vidim jesu li se razlikovali od uobičajenih crvenih leća i zelenih leća koje jedemo. Odlučio sam ih isprobati u juhu od crne leća, i bio sam iznenađen kad sam saznao da su crne leće doista malo drugačije od crvenih i zelenih leća. Jer jedna stvar, držali su svoj oblik bolji od drugih sorti. Druga stvar koja je bila malo drugačija bila je okus koji je našao crvene leće da budem vrlo blage, a zelene leće imaju malo jače okus, ali te crne leće imaju dublji okus koji je imao zemljanu kvalitetu. Darryl i ja smo stvarno voljeli da je zemljanost u ovoj juhi.
Kakvu vrstu leća trebate koristiti za juhu?
Lentils dolaze u obje konzervirane i sušene. Konzervirana verzija je velika ako trebate brzo prilog ili salatu. Ako stvarate leća juhu ili gulaš, svakako ćete želite koristiti suhu verziju. Ne trebate potopiti leću prije kuhanja, ali ćete ih htjeti isprati. Suhe leće mogu kuhati za manje od sat vremena. Oni ne moraju apsorbirati svu tekućinu za kuhanje poput riže. Možda ćete ih htjeti testirati tijekom procesa kuhanja kako biste utvrdili kako vam se sviđaju kuhani.
Kako napraviti zdravu juhu od leća?
Lentils su pakirani s vlaknima, proteinima, folatom i vitaminima i mineralima. Oni su jednostavan, pristupačan sastojak za dodavanje mnogih različitih vrsta obroka. Ako želite probati jesti više leća, evo još nekih recepata za vas:
za krumpir i gljive, bacanje krumpira s 2 tsp. ulje i sezona sa soli i paprom. Rasporedite krumpir u jednom sloju na pripremljenom limu za pečenje i pecite 5 minuta. Bacite gljive s preostalim 1 tsp. ulje i sezona sa soli i paprom. Rasporedite lim za pečenje krumpirom i pečenjem dok gljive su Goldenbrown i hrskav i krumpir su nježni, 2025 minuta.
Lentil sjemenke sadržane su u mahunama koje su obično ostavljene da se osuše na biljci prije berbe. Iako postoje samo dvije glavne skupine leća veliki zasije i male / srednje zasijana ima puno sorti unutar svake skupine.
Za razliku od drugih mahunarki, leća ne treba namakanje iako ih možete potopiti nekoliko sati ako želite, koji reže vrijeme kuhanja za oko pola. Ako ne ih potopiti, trebali biste ih isperite u hladnoj vodi prije kuhanja i proći kroz njih ukloniti sve kamenčiće.
Leća i ostale mahunarke imaju reputaciju uzrokuje vjetrove jer sadrže veliku šećer molekule da tijelo ne može razbiti. Ove molekule završavaju u debelom crijevu, gdje se pojede bakterija i plin proizveden je kao rezultat.
Korištenje vaše kadulje beba pire mješavine procesora hrane ili uranjanje šipke, pomiješajte slatki krumpir, leću i špinat dok se ne postigne željena tekstura. Za treću fazu preporučujemo konzistenciju u komadu - debela i kvrgava s mekim komadima kako bi pomogla beba naučiti žvakati. Izbjegavajte bilo kakve tvrde komade.
Slatki krumpir pomiješan s lećem i kruškom je tako veliki obrok za vašu pozornicu dva jede. Njegov jednostavan za pripremu, ukusan i napunjen hranjivim tvarima. Ovaj recept daje puno, što ga čini savršen izbor ako želite tofreeze neke za kasnije. Priprema vaše bebe hrane u rasutom stanju je tako ogromno vrijeme štediša!
Ova faza prepirni recept je pogodan za bebe 7-9 mjeseci i gore. Uvijek se pobrinite da je dosljednost vaše beba hrane jedna hecan ručka. Prije kombiniranja hrane, pobrinite se da je vaša beba pokušala svaka pojedinačno najprije bez reakcije na njega.
Koju vrstu leća je najbolja za bebe?
12 do 24 mjeseca: Utenzi Vrijeme! Pomozite pokazati kako se žlica koristi prije umetanja i odmaranje pokraj zdjele ili ploče za dijete za dijete da pokuša pokupiti. Ako dijete nije zainteresirano za korištenje pribora, ne brinite. Uporaba posuđe može biti iscrpljujuće za nove eateri, a mnoga se djeca prebacuju naprijed-natrag između hranjenja s prstima i posuđem. Pokušajte ne primjenjivati previše pritiska; Dosljedna i točna uporaba posuđe doći će u dogledno vrijeme vjerojatno između 18 i 24 mjeseca.
Lentils je bio spajao u dijetama u Europi, na Bliskom istoku i Indiji 8.000 godina. Ove male mahunarke su se čak spominju u knjizi Postanka. Jako duže ljudskosti. Dovoljno je rekao.
Bok, Im Whitney Aronoff, holistički kuhar na bazi Laguna Beach, Kalifornija. I diplomirao od južnog metodističkog sveučilišta s diplomom u komunikacijama, a nastavio je na zdravlje podržavajuće kulinarske škole, prirodni gurmanski institut, u New Yorku. Radim kao osobni kuhar i poučavaju nastavu kuhanja, s naglaskom na zdravu, cijelu hranu kuhanje.
