Svinjski kotleti s umakom od gljiva
Mislim da svi imamo nostalgičnu hranu iz naše mladosti. Za mog muža, otrese pejalice "svinjski kotleti. Kunem se, čovjek ne može pogledati svinjski kotlet bez želja da je prevučen u toj stvari. Ja, nisam toliko obožavatelja. Tako sam potražio način da napravim pohodne, hrskave svinjetine kod kuće.
Ovo jelo nije namijenjena da bude otekha, klon, ali to dostavljaju istu zadovoljnu krizu i okus jednostavnom svinjskom kotlu. I pečeno je, ne prženo. Što se tiče kruha, izrađen je od prilično standardnih predmeta, uključujući kruške mrvice, maslinovo ulje i malo začine. Umak ukusni senf je savršen komplement i uzima ovu skromnu posudu na sljedeću razinu.
Dodao sam neke fleksibilnosti u količini senfa za dodavanje u umak, jer je svaka marka Dijona malo drugačija u snazi. Vjerojatno želite početi s 3 tbsp., Kušajte i otiđite odatle. Uvijek možete dodati više, ali ne možete ga izvaditi: u svakom slučaju, umak je definitivno izrazito senf-y. Razmotrite malo manje ako niste ljubitelj senfa ili za hranjenje djece.
U međuvremenu, rastopiti maslac u tavi na stovetopu preko srednje topline. Dodajte 3 minute s palmom ili trakom ili dok se ne omekša. Povećajte toplinu do srednje visoke i dodajte juhu. Donijeti mješavinu na čir. Kuhati 1 minutu. Umiješajte sok od senfa, kreme i limunovog soka i kuhajte, povremeno miješajući, 2 do 3 minute ili dok umak ne lagano zgusnut. Umiješajte sjeckani peršin. Kušajte kao sezonu sa soli i paprom po potrebi. Poslužite preko svinjskih kotleta.
Napravite hrskave svinjske kotlete lupanjem svinjskih kotleta bez kostiju između plastične omote s debljinom od mesa HAMMERTO 1/4 inča. Izrežite male proreze oko rubova nareza kako bi ih spriječili da se uvijaju.
Ive je izbjegavao ovaj rez od kosesa godinama i uvijek ih je kupio ako je cijena bila iznimno niska. Zašto? Uvijek sam ih uvijek našao suhim kada su kuhani ili uglavnom neukusni u usporedbi s kostima u rođacima.
U ovom tečaju kuhanja nedavno je uzeo, kuhar je koristio vrećicu za zatvaranje s dijelom patentnog zatvarača i malom trakom iz svake strane odsječena. Ova ideja je genijalna! Ne samo da je to? Imao sam kutiju jeftini zamrzivač patentne vrećice, pa sam koristio one i preporučujem koristeći one. Torbe za pohranu ne mogu biti dovoljno guste da se drže, a raspoložena sorta zasigurno neće biti. Smatram da je pretjerano ekstravagantno koristiti visokokvalitetne vrećice za zamrzavanje za nešto kao što je to tako da jeftini zamrzivač vrećice radi prilično dobro jer je njihova debljina samo tad manji od visokog cijenog branda.
Oni su tako bogati i ukusni, nadopunjuju bilo koje meso. I ne brinite o teškom kremom. Ne ugrize, ne otrov i ona ima sjajno. Zato nemojte biti u iskušenju da zamijenite obrano mlijeko ili mlijeko s niskim udjelom masti ili čak i pola i pol bez masti. Vaš umak će okusiti strašno ako to učinite. Zapamtite, veličina posluživanja je samo 2-4 žlice umaka jer ima toliko okusa da stvarno ne jedete mnogo toga. Jedite prave stvari uvijek bolje.
začinite kotlete sa soli i paprom, a zatim ih iskopajte u brašno. Zagrijte pola maslaca u velikoj tavi u srednjoj visokoj vrućini. Stavite zglobne kotlete u rastopljeni maslac i kuhajte 4-5 minuta na svakoj strani ili do zlatno smeđe boje. Uklonite kotlete iz tave i odvojite.
Što mogu učiniti da to spriječimo u budućnosti?
Dodajte sherry u tavu i kuhajte, uzbuđuju se da pokupite bilo kakve smeđe bitove na dnu tave, dok se ne ispari. Dodajte piletinu i masline. Pirjati 3 minute. Vratite svinjetinu na tavu s bilo kojim sokovima koji su se nakupili na pladnju i kuhajte, često se okreću, dok se umak ne zagrijavaju, 1 do 2 minute. Prijenos na tople ploče za posluživanje. Umiješajte 1 žlicu nesuđenog maslaca u umak i sezonu s košer soli i svježe crnom papriku na okus. Žlicu umaka preko nabora i posluživanje odjednom.
Ovaj kremasti bogati umak od tonara, s okusom premium tune fileta, stvara prekrasnu ravnotežu svom bogatstvu sa svježim limunom i ukiseljenim ravnicama. Luksuzni umak odmah podiže jelo savršenim kontrastom na hrskave kotlete. I omogućuje da li lice, tko doesnt ljubav pržene ništa Recept je iz Chef Daisy Ryan, koji ima razliku da je imenovana 2020-ih najbolji novi kuhar hrana i magazina Wine. Chef Ryan predsjedava kuhinji na Bells, bistro se nalazi u Los Alamosu, 140 milja sjeverno od Los Angelesa. Dakle, iznenadila ju je osvojiti, ona navodno pitanje je li časopis imali pravu osobu. No, po svemu sudeći, ona mahnito se zaslužuje. U restoranu koji trči sa suprugom, Greg, hrana je francusko-nadahnut, ali ne i francuski jezik. Chef Ryan naziva francuskim. Njegova je u rancu zemlja ergo francuski plus Ranch: francuskim. Njegova jasno današnjem receptu koji kulturnih mash-up su Daisy Ryan specijalnost.
a Piedmontese jelo, vitello Tonnato, sastoji se od hladnoće, narezane teleće prekriven kremast, majoneza poput umak s okusom tune. Njegova povezana s ljetnim kao što je ohlađeno na na sobnoj temperaturi. To je glavno jelo ili kao Marcella odlučeno je izuzetno elegantan antipasto za razraditi večeru. Također je mahnito popularan u Argentini sa svojim ogromnim talijanskog stanovništva. Tamo se smatra tradicionalni božićni jelo. Nakon današnjem receptu, koje smo uključeni link na drugu Tonnato recept možete enjoyusing piletinu umjesto teletine.
Tonkatsu je japanska jelo koje se sastoji od pohani, duboko pržena svinjetina odreska. Njegova priprema točno onako kuhar Ryan priprema njezin odrezak. Riječ Tonkatsu je kombinacija japanskog riječ tona značenja svinja i Katsuom, a skratiti oblik katsuretsu što znači kotlet na engleskom jeziku. Odrezak je izvedena iz francuskog cÃ'tellette znači meso nasjeckati time dokazuje da je svijet krug taj savršeno okrugla. Tonkatsu je relativno nova japanski jelo. To je izumio u 19. stoljeću, te je obično napravljen sa govedinom. Svinjskog verzija prvi put pojavio 1899. godine u restoranu Tokyo naziva Rengatei. Smatralo se da je vrsta Ya shokuâ €”japanske verzije europske kuhinje izumio u 19. i početkom 20. stoljeća. Tonkatsu ide dug put do dokazuje da je svijet krug taj savršeno okrugla. Evo ovaj fantastičan recept â € „savršeni za weeknight. A ispod njega, još se na Tonnato.
Prije nego što smo se preselili tamo sam bio zabrinut da će imati tvrdo vrijeme s hranom, u stvari smo isporučen tona američke hrane preko kako bi bili sigurni da je ono što mi je potrebno. Kuće i stanovi čak i ne morate peći â € „tako da je sve kuha nad štednjakom ili jedu sirove. I očito vole peći! Dakle, za naš prvi obrok mi je prišao jedan internet caffe i moj muž naručio Tonkatsu i Katsudon â € „navodi da je sigurna da je to nešto ID uživajte! i oh čovjek bio on u pravu!
možete dobiti recept za Katsudon ovdje. Ali ozbiljno kako je lako i kako ukusna se ovaj izgled! riža, svinjetina, breading, pržena hrana i umak osebujan! RAJ! Sada, ako ne želite napraviti svoj vlastiti umak možete kupiti Tonkatsu umak najbolji brand je buldog i njegov ponekad i na normalnim trgovinama, ali uvijek na azijskim trgovinama. Ali što je to tako lako!
kalorija: 342kcal ugljikohidrati: 24 g Protein: 33 g masti: 11g zasićena mast: 3g Kolesterol: 171 mg Natrij 1421mg Kalij 883mg vlakna: 0g Šećer: 19 g Vitamin A: 225IU Vitamin C: 5 mg 61 mg kalcija: Željezo: 3. mg
Pa si ga! Koji su vaši omiljeni etničke jela! Volimo etničke hrane i čine ga cijelo vrijeme! Stvarno bi trebali dijeliti više! Što želite vidjeti više? Meksički? Indijanac? Grčki? javite mi!
Savjet: Izbjegavajte potapanjem gljive u vodu da ih očistiti. Oni su poput spužve, te će apsorbirati vodu ako se stavi u zdjelu za natapanje. Neki bolje alternative su da ih očistiti s vlažnom krpom ili mekom povrće četkom ili ih izvoditi kratko pod vodom i odmah ih sušiti.
