Kako skuhati savršen prelijte kavu kod kuće
Sadržaj:
Što mogu učiniti da to spriječimo u budućnosti?
polijevanje tijekom proizvodnje piva je jednostavan način za skuhati čist, svijetao čašu, kaže Patrick Glavni, piće inovator atPeets kavu. To donosi suptilne nijanse u kavi, osobito one sa svijetlim, pjenušava okusa. Evo Mrežni jednostavne, korak-po-korak upute za varenje uravnotežen šalicu polijevanje uz kavu kod kuće.
Možete li napraviti ovu piti bez mlin za kavu?
Volim da ovaj recept sa tamnom pečena cijela zrna kave koja sam samljeti dolje. Ako nemate mlin za kavu, možete kupiti gotove mljevene kave grah. Samo dodati izravno u vaš filter i preskočiti taj korak. Finije mljevenje čini jače kave i grublji samljeti čini kava okus slabiji. radije koristiti grah kao mljevene kave može izgubiti svoju svježinu i okus.
Pravi način da se zaliti kavu je izlijevanjem voda polako preko osnovi, u kružnim pokretima. Start na vanjskom rubu kave, onaj koji udara filter, i polako kretati prema centru, zasićenje sve osnove ravnomjerno. To treba uzeti otprilike 15 sekundi. A zatim se zaustaviti i dopustiti kavu padati prije nego što je drugi zaliti.
5 dodavanje još 3 40 grama sipa u ukupnoj masi vode 160 grama. Dopustite kavu krevet ići potpuno „suha”. To znači da nema vode još uvijek sjedi na mljevene kave prije svakog uzastopni zaliti.
Jeste li provjerili našu prethodnu zakuhati vodič o zaliti i za ekstrakciju kave 101? To skuhati vodič će se nastaviti i i donijeti vam našu zlatnu recept nazvala na naš etiopski jednog porijekla. Ovo je recept koristimo svakodnevno, izrađen s pažnjom za svaku šalicu. To je izazvalo toliko velika Razgovori o specijalitet kave preko pulta. Mi smo jako sretni što dijele s vama danas, kao i neke vježbe će vam pomoći da koristite guska vrat kotlić kao profesionalac!
Savjeti su kategorizirani u jednu of7 stupova, tako da možete birati gdje početi eksperimentirati. Predlažemo istražujući jednu novu varijablu u isto vrijeme utvrditi koji taktika korist Vaše pivo, a koji arena.
Napomena: Ako ste u potrazi za neke velike end-to-end prelijte skuhati vodiče za početak, check out ove resurse naših partnera na Elemental pržionice, Caravan Kava i Caffe šalicu.
Stup: piva metoda i način rada te metode
Nakon što smo pronašli recept koji mi se svidi, analiziramo šalicu s više kušača. Obično, ova rasprava je produktivno u vodi do „preporučene metode zakuhati” za bilo koju kavu, da smo tada koristili prodati kavu.
Omjer 1:18 je prilično specifičan mom zakuhati metodom. Zabadanje kavu u nasilnom spiralu sa zadnje preliti, a zapravo koristi finije veličine samljeti na čizma. To je vrsta logično, ali ja se dosljedno 1. TDS i dosljedan 21. 7. prinos ekstrakcije. Gornjem desnom kutu za optimalnu ravnotežu okvira u proizvodnji piva.
Papir je super u lov sve čestice fino mljevene kave tako da ljudi uglavnom odnose na kave napravio ovaj put kao da ima „čiste” Cup kvalitete. Papir i hvata neke od ulja, tako da ćete lijep rafiniran i osjetljiv šalicu kave.
Kako gruba treba kava biti za prelijte
Aparat za prelijte bi trebao biti osnova grublji nego espreso, ali finerthen za CAFETIERE. Dobra referenca je granulirani šećer. Ako možete ponoviti to što ste uzimajući u neposrednoj blizini. therwise na pola puta između espresso i filter ako imate mogućnosti na vaš brusilice.
Zahtjev za filter kavu samljeti Veličine obično rade inače možete suditi po duljini vremena koje je potrebno za skuhati i makeadjustments ako ste brušenje kod kuće. Kao i kod receptu gore, ukupno vrijeme skuhati trebala biti oko 3 minute i 30 sekundi. Ako ste nalaz je to uzimanje manje vremena onda razmislite zatezanje Vaša brusilica ili obrnuto to gubi se ako je prespor.
Koliko grama kave za prelijte
Preporučujemo 60-70 grama kave po litri. Na primjer mala V60 pivo od 250ml može zahtijevati 15to 17g, ovisno o razini koncentraciji što želite u svom završnom šalicu. Tada možete tada ovaj omjer za bilo koju BREW veličinu
Kako cvjetati kavu za prelijte
Dodajte malo vruće vode u prizemlje kave kako bi se svi dijelovi 'kreveta' kave pokriveni to je pokriveno u koraku 4 gore gdje smo koristili anitiritial sipa od 70 ml kave i pustite da "cvatu" 40 sekundi.
