Duga Mrkva torta sa kandiranim mrkve trake
Im vrlo svjesni da svatko hasstrongopinions kada je u pitanju kolač od mrkve. Bilo je o dodatkom orasi, grožđice, ili ananasa, ili začinsko kombinaciju koja bi vaš obiteljski recept poseban, ljudi su pravi strastveni o tome. Moja obitelj recept je seljački i lako se udvostručiti količinu mrkve nego većini recepata koje rezultiraju super super vlažne teksture. Ive napravio ove prilično kandirano mrkva pilinga kao zabava ukras.
Volim dobar kolač od mrkve! Im zapravo nije tako velik dio kolača osobe normalno pogotovo bijele ili žute kolača. No, ako je kolač traje uporan okus red, Im u. Za ovu kolač od mrkve, ne samo da je klin puna nazdravili oraha, isjeckan mrkva i rum natopljene grožđice, ali sam zamijenio neke od mrkve za ljuskicama kokos, koji posuđuje divan teksturu na tortu. I to čini malo više tropska! Ako ste povratak visitor na ovaj blog, nećete biti iznenađeni da.
Zagrijte pećnicu na 170 ° C oznake / 325F / plina 3. Line nauljeni 17. -20cm / 7-8in okrugli kolač kositra s uljno masni papiru. Prosijati brašno, sol i kotač šećer u zdjelu. Dodajte ulje, vodu, vanilin esenciju i žumanjke te tuku ili bič temeljito napraviti glatko tijesto. Umiješajte strugane mrkve. U veliku zdjelu, umutiti bjelanjke s kremom od kamenca dok ne stane na meke vrhove. Puta u tijesto lagano metalnom žlicom. Prijenos u pripremljenu kalup i pecite u sredini pećnice za 11/4 sati. Umetnite oštar nož u sredini; ako je nož izađe čist, uzeti tortu iz pećnice i ostavite ga u lim za oko 10 minuta. Zatim otpustite rubove nožem i okrenuti na žice stalak za kul.
Kada sam prvi put saznao da je sastojak za ovu sezonu je suradnja je mrkva, moje srce potonuo. Jer, vi, mrzim mrkvu. Uvijek ima, uvijek će. Ja ću ih jesti, ako moram, ali ja nikad ne bi ići iz moje način da recept ih spotlighting. Ali što sam više razmišljao o tome, više sam odlučio: izazov je prihvatio!
Isprva sam mislio o događaj nekakav kolač od mrkve, jer to je jedini način na koji ja kao što je mrkva - kad ne mogu ih osjetiti. Ali onda sam odlučio sam mogao forsirati malo dalje i došao gore sa ovaj kolač, koji je u osnovi dekonstruirati kolač od mrkve, krem sir glazura i sve!
Koristio sam Dorie Greenspan je začinjen kolač tijesto iz svoje knjige pečenja: od moje kuće tvoje je kuharica Food52 pečenje Klub prolazi kroz ovaj mjesec. To dobro radi za ovaj kolač jer ima oraščića, cimeta i klinčića tradicionalno nalaze u kolač od mrkve. Punjenje je samo jednostavna mješavina krem sir, kiselo vrhnje i šećer.
Kako bi bili sigurni da sam dovoljno ruže pokriti gornji dio opor, našao sam jednu ploču koja je otprilike iste veličine kao kolač i zadržao izradu ruže dok je ploča prekrivena. Trebalo mi je malo manje od 6 velikih mrkve doći, uključujući i hrpa vrpci koje su bile prekratko. I morao sam bombona sve mrkva trake u 3 navrata jer ne bi sve stane u sirup odjednom. Ako želite neke dodatne sjaj / slatkoće, možete četka neke od ostatak krivolova sirup na ružama neposredno prije posluživanja.
pokupiti jedan od trake i grtalice višak sirup off s prstima. Držite kraj tanji s jedne strane i početi vrtjeti ostatak mrkve trake oko nje u obliku ruže. Zamotati krajnji ispod i postavite ga na tanjur o veličini vašeg kolač tavi. Ponovite s preostalim trake dok imate dovoljno za pokrivanje ploče, i na taj način, na vrhu vašeg kolač.
Dalje: Moja mama je tajvanski Zongzi Prije: Svinjetina, kupus i tofu knedle prošle godine: Prije Slani žumanjak Mochi Sladoled tri godine: burmanski Kokosovo rezanci s tofuom prije četiri godine: Žaru sir jaja u rupu prije pet godina : pasiflore marshmallows osam godina prije: Svinjska Kalua devet godina prije: rajčica i jaja preko Rice
Ne znam o vama, ali ja volim kolač od mrkve. Tu je nešto o svojim ljepljivim slatkog okusa i zadovoljava tekstura koja se osjeća toplo i ugodno. Prelivene kandirano pecans ili orasima .. Što više možete poželjeti ?!
kandirano Mrkva U tavi, kombinirati 2 šalice vode, šećer i vaniliju, i kardamom, ako to želite. Kuhati; Smanjite toplinu na nisku i kuhajte, često miješajući, dok se šećer ne otopi i smjesa je sirupala, oko 5 minuta. Dodajte mrkve; Kuhajte do nježnog oštre, oko 4 minute. Rezerviranje sirupa, odbacite kardame mahune i odvod mrkve na ploči s papirnatom ručnikom. Staviti na stranu.
Graham koru liniju 10- x 4-inčni Pan s plastičnom folijom ili pergamentnim papirom, ostavljajući prevjes na svim stranama. U zdjeli, kombinirajte graham crucke s rastopljenim maslacem do navlažene . Pritisnite na dno pripremljene posude. Stavite u zamrzivač 5 minuta. Staviti na stranu.
mascarpone krema u velikoj zdjeli, koristeći električnu mješalicu na srednjoj brzini, pobijediti žumanjku s šećerom dok se mješavina ne okrene blijedo, oko 1 minutu. Dodajte mascarpone i 2 tbsp rezerviranog sirupa od mrkve. Tuku do glatka. U odvojenoj posudi, koristeći mikser na velikoj brzini s čistim tucarima, kremu pobijediti dok se ne oblikuju kruti vrhovi. Korištenje lopatice, lagano preklopite šlagom u mješavinu mascarpone.
Tijekom srednjeg vijeka, šećer je bio skup, a mrkva je osigurala popravak za one sa slatkim zubom. Međutim, vlažna i luksuzna, ova kolač od mrkve udaljena je od barbarskih udruge s tamnim godinama. Najdraže od kralja Louisa XVI U 19. stoljeću jasno je da se skromna mrkva popela u odnosu kada je služila europskim kraljevima. Bar prigoda. Rustikalna u izgledu od većine matiranih kolača, glazura zapravo izgleda najbolje kada je
