Pristup ovoj stranici je odbijen.

Iako znamo da jedenje crvenog mesa može povećati našu razinu lošeg kolesterola, prema nedavnim nalazima, govedina brisketa izreza od mesa koji dolazi iz dojke / donjeg dijela prsnog kokoši Pomoć Pomoći dobre razine kolesterola.

Istraživači u Teksasu Am kažu da je Bruskiet imala zdravstvenu naknadu za istraživače u Teksasu u Teksasu, govedina brusketa sadrži visoku razinu oleinske kiseline, što proizvodi visoke razine HDL-a, "dobru" vrstu kolesterola. "Masnoća u Brusku također ima nisku točku taljenja, zato je Bruska tako sočna."

Osim toga, koji dio govedine je Bruski? Bruskiet je rez mesa iz dojke ili donjim prsima od govedine ili teletine. Goveđi bruskin je jedan od devet goveđih prvobitnih rezova, iako se precizna definicija reza razlikuje na međunarodnoj . Mišići s grudima uključuju površinske i duboke pektora.

gotovo sve prehrambene studije kategorizirati perad i ribu kao bijelo meso i četveronožne kopnene životinje kao što su govedina, svinjetina i janjetina kao crveno meso. Ipak, u kulinarskom ili kulturnom kontekstu, teletina se često smatra bijelim mesom i patkom ili guska može se klasificirati kao crvena.

Što se zove Bruskitet na trgovini?

jednostavno, to ovisi. Zdravstvene koristi i posljedice često se svodi na koju vrstu crvenog mesa jedete, koliko često i koliko. No, općenito govoreći, odabir bijelog mesa ili vegetarijanskih opcija su vaše najbolje oklade za život cjelokupni zdraviji način života.

theres dokaz koji pokazuju crveno meso i prerađenih mesa kao što su slanina i kobasica nisu dobri za vaše zdravlje, kaže Zumpano. Kad god odlučite imati crveno meso, to bi trebao biti leanst cut koji možete pronaći i trebali biste ograničiti iznos.

Koliko često trebate jesti crveno meso?

Crveno meso zapravo ima mnogo vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari koje vaše tijelo treba. Crveno meso može biti dobar izvor proteina, B vitamina, željeza i cinka. Ali Cuvette leži u kakvoj vrsti crvenog mesa jedete i koliko često.

Postoje li bilo kakve zdravstvene prednosti da ne jedete crveno meso?

Ovaj odrezak ima karakterističnu t oblikovanu kralješcu i veliki mišić oka. Manji mišić koji se nalazi ispod t-kosti je tenderloin. Kuhanje preporukeBroil, roštilj, panbroil ili panfry

Odrezak goveđeg chuck oštrice je sličan pečenju oštrice govedine. Obično se smanjuje manje od jednog inča. Blade kost prikazana u ovom slajdu ima tipičan oblik sevenfone, pojam koji se često koristi u trgovini mesom. ooksing preporukeBriase, roštilj ili peći

Kada je riječ o radu s mesom, to je više nego samo znajući kako ga staviti na Braaa i dodavanje odabira začina. To je o svakom jedinstvenom rez, njihova prirodna svojstva i kako ih možete kuhati kako biste dobili najviše iz svakog zalogaja.

Sada, s pristupom raznim goveđim receptima i vašim novim znanjem o različitim rezovima mesa, pobrinite se da sljedeći put kuhate s olujom, znate točno što radiš. Odlučite o svom omiljenom okusu i odvesti na roštilj s vještinama kuhanja koje ćete sigurno ostaviti iznenađeni. u emimber da pogledamo našu paletu začina i začina posebno stvorene za dobivanje najboljeg okusa iz svakog obroka i ne dopustite da vaše znanje o govedini vas spusti, jednostavno preuzmite naš jednostavan za korištenje vodič za goveđih rezova i uzeti gdje god ideš!

Crveni mesni proizvodi su donekle poput narezanih jabuka. Njihova se boja može brzo promijeniti iako je proizvod još uvijek siguran i cjelovit. Zapravo, maloprodajne prodavaonice često popuštaju crvene mesne proizvode koji su promijenili boju, ali su još uvijek sigurni i zdravi i dobro u roku trajanja. Ove promjene boje u hrani kao što su jabuke i mesa rezultat kemijskih promjena uzrokovanih izlaganjem kisikom. 1

Osim promjene boje, postoje načini na koje možete reći je li vaše meso razmaženo. Razmjerenje je proces koji se pojavljuje tijekom vremena i rezultat je rasta bakterija kvarenja. Ne postoji ni jedan trenutak u kojem je proizvod svjež i cjelovit i onda iznenada postaje razmažen. Promjene u boji mogu biti indikator da proces počinje, ali samo promjena boje ne znači da je proizvod pokvaren. Najsnažniji pokazatelj kvarenja je neugodan miris. Razmaženi proizvod također može biti ljepljiv ili ljepljiv na dodir, ili može biti slimy. Ako je meso razvijelo te karakteristike, treba ga odbaciti. Koristite-by datum na paketu također može biti dobar smjernice . B ozbiljno natječaj. Zato većina metoda za kuhanje s grudima poziva na niske temperature kako bi se produžilo to razdoblje kada kolagen postaje bujne i taljenje.

Bruski je potpuno kuhana kada dosegne temperaturu negdje između 195 F i 205 F. Nakon te točke, počinje se skupljati i osušiti. Točna temperatura koja daje savršenu brisku je vruće raspravlja o kuharima i entuzijastima roštilja svugdje, tako da ćete možda htjeti isprobati nekoliko različitih temperatura i vidjeti koji vam se najviše sviđa.

Ako nemate termometar za meso ili instant-čitati termometar, ili ako želite naučiti kuhati oku umjesto instrumenata, postoji jednostavan i niži tech test. Odaberite mjesto u neposrednoj blizini jednog ruba svoje bruskete i staviti viljušku u njega. Ako lako možete izgovoriti komad govedine, i to je nježno i lako žvakati kada ga pop u ustima, bruskin je gotov. Ako se bori unatrag, pustite ga duže vrijeme.

Ukupno vrijeme ulaganja u kuhanje narušavanja ovisi o metodi kuhanja. Za pečenje lonce, ili za mrtvu govedinu koja se obično proizvodi od soljenja brusketa koja tipično znači da se oblikuju ili kuhaju. Kuhat ćete grudnjak u sporim štednjaku, pečenom panu ili nizozemskom pećnicom u nekoj vrsti tekućine, obično juha ili vina za pečenu ili dobro začinjenu vodu za govedinu. U pećnici će trajati 2 do 4 sata kako bi vaša gruda postala nježna, ovisno o tome koliko radite s kojom radite. U sporim štednjaku može biti 3 do 4 sata na visokoj ili dvaput na niskoj razini.

Fred Decker je obučeni kuhar, bivši ugostitelj i plodan freelance pisac, s posebnim interesom za sve stvari vezane uz hranu i prehranu. Njegov se rad pojavio na glavnim stranicama, uključujući Livestrong. Om, ponižavajuća. om i web stranice Houston Chronicle i San Francisco Chronicle; i offline u Canadi's FoodService Hospitality Magazine i njegove lokalne dnevne novine. Obrazovao se na Memorijalnom sveučilištu u Newfoundlandu i Institutu za sjevernu Albertu.

Kao što ime implicira, rebra primalna reza se odnosi na rezanje mesa iz rebara krava i okosnice. Od 13 parova rebara na kravi, samo posljednjih šest se klasificiraju u ovom odjeljku, ostatak je grupiran s chuck i kratkim ploče! Rebra rezovi su značajni za svoj masni mramor, nježnost i prepoznatljivi okus. Rebra rezovi imaju tendenciju da se malo precizniji od većine i često su bolje polagani od žaru.