Koje su različite vrste juha Campbells juha Britaniji

Škroba povrće kao što su krumpir, bundeva, itd, i žitarice se koriste kako bi pire juha. Kada pureeing ovaj sastojak u juhi, obično djeluju kao debljina samo tako da nema potrebe za bilo koji dodatni zgušnjavanje

Veloute juhe su slični drugim veloute umacima, ali ovdje veloute je manje koncentriran i tanke juhe. Veloute donosi priprema zaprške, dodajući zaliha i pire od povrća, mesa, peradi i ribe.

jogurt, jedno od najčešće korištenih sastojaka u turske kuhinje, je osnova za državama tradicionalna juha, Yayla orbasi. U ovom pripreme, riža i slanutak su kuhani u juhu s okusom začina i bilja. Jogurt je ono što donosi creaminess u juhu, a može biti dopunjena sa feta sirom.

Yayla orbasi nastao s asirskim ljudi, koji naseljeno regiji Turske u antici. Njegovo ime znači juha od planine jer je široko konzumira od strane seljaka planinskim dijelovima zemlje, također zbog svoje visoke prehrambene sadržaja.

Vijetnamski kuhinja je bogata okusa i tekstura, kao što se može ilustrirati jedna od njegovih najvažnijih simbolom juhe, Ph U ovo jelo, riža rezanci i narezane govedine kuhane u mirisnom juhu s. razni začini poput korijandera, đumbir i kardamom.

U originalnom receptu, juha traje više od 12 sati da budu spremni, što jamstva jedinstven okus ovog tipičnog vijetnamske juhe. Služio u nekoliko restorana u cijeloj zemlji, Ph i konzumira za doručak. Takva popularnost seže do francuske kolonizacije u Vijetnamu kada je izumio jelo.

Koje su kategorije juhe?

Ovo je jedna prilično razumljiva sama po sebi ova popularna juha u Australiji je napravio sa klokan mesa. Ali za one koji pitaju gdje klokan repovi mogu kupiti, goveđi rep je pogodna opcija kao zamjena. Pronaći recept ovdje.

Ovaj riblji paprikaš potječe od lučkog grada Marseillea u Francuskoj. Ova juha postavlja se razlikuje zahvaljujući Provenal bilja i začina u juhu i polagano pirjati metode kuhanja. Pokušajte Julije Child poznati recept ovdje.

Slani, bogat slanina i govedina par savršeno s pivom, senf i vino ocat stvaranju dobro zaobljena, complexflavor profil. Recept dolazi zajedno brzo i čini 16 šalice - dovoljno za 12 velikodušan obroka. ake sigurni da koristite nisku natrij goveđa juha zadržati uravnoteženi razinu soli. Poslužite s koricom kruha, kukuruznog kruha ili maslaca role.

Međutim, to je dobra dionica koja daje tijelo ili snage u juhu. Nakon predjelo, juha je prvi obrok u pravom smislu. Važno je da se pažnjom u njegovoj pripremi, jer će stvoriti prvi dojam na umu gosta. Juhe su mnogi formssome juhe su tanke i služio je kao mediju, dok su neki služili kao bistrih juha, kao što su consommà ©.

Okus glavni sastojak koji se koristi treba ostati do izražaja. Consomm trebalo biti jasno, a ne mutna, a juha treba sadržavati čak i komadi mesa i povrća, tako da je ugodan na oči. Predstavljanje juhu je također vrlo važno, kao što znamo da će to stvoriti prvi dojam na goste.

Juhe su široko svrstati u dvije typesthick juhe i lagane juhe, koje se dalje razvrstati u različite kategorije. To je učinjeno na temelju teksture od juhe. Međutim, niti postoje određene juhe koji nisu ni tanke, niti debeo i tako ponekad neki juhe također su svrstane u kategoriju pod nazivom međunarodni juhe.

a consomm je jasno juha koja je pojasnio sa bjelanjaka. To je stara izreka da ako se može pročitati datum na jeftinom bačen u četiri litre consomm, onda je to dobar consomm. Ime je dobila po ukrasi koji se koristi u juhu.

a velout je gusta juha koja je obložen s plavom Roux, prošao i završilo veza. Oni mogu biti biljnog ili piletina zaliha temelji se, na primjer, velout piletine. Roux je napravio kuhanje jednake količine brašna i maslaca preko srednje topline. Stupanj kuhanja od brašna daje svoje ime na Roux. Plavuša Roux se dobiva kuhanjem zaprške dok ne postane plava boja. Tekstura velout je glatka i baršun slično.

Krema juha je prošao gusta juha. Može biti na temelju povrća ili čak i meso; No, najčešće se povrće koristi za pripremu krem ​​juha. U klasičnim receptima zgusnut je s bchamelom i završio kremom. Primjeri uključuju vrhnje rajčice, krema od gljiva, vrhnja piletine, itd. Suvremeni trendovi, međutim, izbjegavaju korištenje bhamelnog umaka zbog zdravstvenih razloga i zadržati osjetljive okuse povrća.

Kao što ime sugerira, ove juhe se poslužuju hladno, ali ne ohlađene. Chilling će dosaditi okuse i juha bi okusila blag. Oni ne čine odvojenu klasifikaciju , jer opet mogu biti tanki ili debeli, prolazili ili nepcassed. Primjeri hladnih juha uključuju jellied consemm, gazpacho, vichyssoise , itd.