od jednog sata sira

Esejist i radio osobnost Clifton Kip Fadiman zove sir mlijeko je skok prema besmrtnosti. Mi zelimo. Dobar zalogaj sira je okus uzvišen, ali je glavni okus je prolazna, pogotovo ako nije pohranjen ispravno.

Ne kupujte previše. oth Thorpe i Birney slažu: to je bolje kupiti manje komade sira češće. Zatim, Thorpe kaže: „Jedite ga brzo i ne ući u ratovima za pohranu.” Zašto? Većina sir je napravljen u velikim kotačima. Ponekad oni zatvoreni u vosak, što ih čini iznimno stabilna, kaže Birney. Nakon što izlagati sir na kisik, ona počinje smanjivati ​​u kvaliteti i svježini, kaže on.

Thorpe se kao da neki sirevi, poput cheddar, samo u zip-top torbu. No, kaže, iscijediti sav mogući zrak kako bi se poboljšali izgledi vašeg sira je. Inače, Birney kaže, vlažnost će se graditi, a sir će ammoniate. Isto vrijedi i za male plastike Tupperware.

Lice svoj sir. e dobiti. Nećeš uvijek će biti u mogućnosti doći do mliječnim proizvodima i dobiti komadina narezane svježe s upravljača. Ponekad jednostavno moraš ići za stezne umotan trgovine raznolikosti. To je u redu, ali znam da je duže sir umotan u plastiku, to je vjerojatnije je da se okusa kao što je to. Poboljšati okus sira je po „okrenuti” to, kaže Thorpe. „Uzmi rub noža i struže uz izloženu stranu sira oljuštiti sloj koji je bio pored plastike.”

Također možete koristiti ovu metodu za skidanje kalupa od tvrdih sireva. Donja sir je još uvijek dobra, kaže ona. Ali nemojte okrenuti kalup off svježih sireva, bez kora, Thorpe upozorava. Kada vidite zeleni, plavi ili ružičasti kalup, to je učinjeno.

I iako možete držati nekih sireva, posebno one tvrde, na sobnoj temperaturi nekoliko sati u većini, ne pohraniti ih na taj način. To je jednostavno previše toplo, a sir će znoj njegov maslaca isušivanja u nekoliko dana, kaže Thorpe.

Naš fokus je praktičnost naručiti online iz vašeg laptop, desktop, ili pametnih telefona 24 sata na dan, 7 dana u tjednu. Naša brza dostava, niske cijene i izvanrednu službu za korisnike čine WebStaurantStore najbolji izbor za ispunjavanje svih Vaših profesionalnih i potreba za uslugom hrane.

Sad je jedini problem koji sam imao, bio je da su neke od uputa je nestalo, tako da ima malo iskustva pod mojim pojas, ja završio s lijepo čvrsto sir i dalje prilagođen recept. Ovo je moja verzija ovog sira.

Bilješka; Izvorni recept je pozvao na mezofilne MM101 kulture koji je također poznat kao lactococcus lactis subsp. lactis + Lactococcus lactis subsp. cremoris + lactococcus lactis subsp. lactis var. diacetylactis. Â Znam da je to malo više tehničkih nego moje postove obično su međutim ova vrsta mezofilne kulture je umjerena zakiseljavanje s nekim plinom i visoke diacetnnim proizvodnje. Diacetilni je fermentacija spoj koji doprinosi poželjno mastan miris na sir; Plin proizvodnje: odnosi se na kulture koje proizvode CO2.

Kada njegova učinio labneh će biti gusta i razmazivanje poput mekog sira. Kad okus to ćete vidjeti da je vaš domaći labneh ima super svilenkasta u ustima od mekog kozjeg sira. Možete ga proširila na tost za doručak, poslužite ga kao dio predjelo ili mezze pladnju, ili vrh prekrasan salata s njom.

kalorija: 21kcal Ugljikohidrati: 2 g proteina: 1 g masti: 1g zasićenih masti: 1 g kolesterola: 4 mg Natrij: 16 mg Kalij: 53 mg šećer: 2 g Vitamin A: 34IU Vitamin C: 1 mg kalcija: 41 mg Željezo: 1 mg

Ako ste umorni od koristeći sira krpom za drenažu ili naprezanje vrhnjem, jogurtom, ricotta ili drugih, naći ćete naš mjeri iscrpljujuće naprezanje Torbe jednostavan za korištenje i čist. A mora za svaku cheesemaker. Snažan i izdržljiv. Ove višekratni torbe su savršeni za izradu sira kod kuće. Koristite ove iscrpljujuće / naprezanje Torbe za zamjenu traditional sira cloth u procesu sira. Ove višekratni gaza torbe su jednostavni za uporabu i lako se čisti. Bilo da ste zatezanje vrhnjem za Chevre, naprezanje sirutka za ricotta, isušivanje grčki jogurt ili Filtriranje iz kave za hladnu zakuhati kavu, ove vreće su neophodni za domaće cheesemaker.

Uključuje uzicom za cinch vrećicu i objesiti za isušivanje. n veznik sa acheese izradu komplet, ta po mjeri vrećice izrađene od hrane razreda nylonare višenamjenski: naprezanje sirutke za ricotta, naprezanje Chèvre skuta, naprezanje Mascarpone, kiselo vrhnje, svježi Blanc i krem ​​sir. Čvrsta uzicom omogućuje jednostavno objesiti i dopustiti sir sir ili sirutke za odvod. asily čistiti ispiranjem s toplom / vrućom vodom, a zatim dezinficirajte withdairy Sanitizer. kolo se može koristiti iznova i iznova. Ako ste pronašli redovitom tkanine za sir izazov, ove vreće su sjajna alternativa. Za lakše korištenje zadržati šav na van kad iscrpljujuće. Pokušajte jednu od svake i odlučiti što je najbolje za vaš sira zahtjeva.

Čišćenje sir i jogurt prosijavanje torba je jednostavan, previše. Nakon svake uporabe, ukloniti ostatak namakanjem vrećicu u toplom ili tople vode. Zatim dezinficirati vrećicu ispiranje u hladnoj vodi s mliječnim dezinfekciju prehrambene kvalitete ubiti zaostale bakterije ili mikroba koji još uvijek prisutne.

Vrećice dolaze u četiri veličine. Pogledajte informacije kalibra ispod. Prije počinio za kupnju torbe u rasutom stanju, isprobati svaki od tri veličine kako bi dobili uvid u to koje torba radi najbolje za svoje posebne operacije i tehnološke potrebe.

Osim isušivanje vrhnjem, sirutka ili jogurt ove vreće su izvrsni za korištenje s proizvodnjom hladno pivo kavu. Oni će ustati i bojenje hladno pivo kava za komercijalne ili domaće proizvodnje. Oni su vrlo ekonomičan način za hladno pivo proizvođači kave proizvesti odličan proizvod. f radite biljni infuzije i CBD infuzije naše vrećice su medicinske i prehrambene kvalitete.

Kliknite ovdje da biste vidjeli FDA prehrambenog stupnja odobravanja tkanina doc iz MFG za naše velike veličine teške uvjete rada Bag. O ga prati u perilicu rublja. HAND potopiti u toplo / vruće vode zatim isperite u hladnoj vodi i koristite OURFOOD GRaDE NON ISPIRANJE dezinfekciju.

Mesh bojenje torbe su vrlo korisne za pražnjenje sirutka od sira sir. Vrećice su brzo lako oprati i osušiti, a zatim ponovno. Gruša lako se zadržava u mrežicu dok se sirutka ispuštena. Hvala vam.

The sir su siru bijeli dio kada se mlijeko odvaja ; dio koji će s vremenom postati ricotta. A sirutka je tekućina, vodeni dio. o potrebi odbaciti sirutke poslije. Ona sadrži mnogo hranjivih tvari te je dobar za vas. Ako ne želite da se samo pije, slobodno napraviti Google pretraživanje kako bi saznali koje sve načine možete ga koristiti. Njegova prilično strašan stvari.

U velikoj tavi kombinirati mlijeko, vrhnje i sol. Toplina na srednje jakoj vatri dok mjehurići formiraju oko rubova tava i instant čitati termometar čita između 175 i 185 stupnjeva, F. Mlijeko ne treba kuhati.

Sir vrećice izrađene su od tkanine, a može se kupiti ovdje. f nemate torbu sir, omatanje blok čvrsto u originalnoj ambalaži, a zatim umatanje da drže folijom, a pčelinji vosak krpu ili plastičnu vrećicu i dobro radi.

Normalno je da sir rasti plijesni nakon svega, kalup je ono što daje plavi sir svoje ime. Ako vaš blok tvrdog sira  e. , cheddar Edam raste plijesan, možete ga odrezati i ostatak bloka će biti sigurno za jesti samo bi bili sigurni da ćete odrezati par centimetara oko kalupa. Ako vaš mekani sir, kao što su brie ili Camembert raste plijesan, onda morate ga izbaciti kao širi kalup lakše preko mekog sira.